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La-Anda

₡7,000.00Precio
Disfrutá de una taza con notas de cereza, frutos rojos y almendras. Con una acidez cítrica balanceada y un cuerpo sedoso. 
Cantidad

  • La-Anda es un café de especialidad elaborado con granos de las variedades Caturra Catuaí, cultivados y procesados con el método natural.

    En este método de beneficiado, los granos de café se secan con su pulpa intacta, permitiendo que los azúcares y compuestos naturales de la fruta se impregnen en el grano. Este proceso resalta las notas dulces de cereza y fruto rojo.

¿Cómo prepararlo en infusión?

1

Calentar el agua

​

a  203ºF o 90ºC.

4

Pesar el agua

​

1g de café x 18g de agua.

2

Mojar el filtro

 

Con agua caliente y desechar. 

5

Agregar el café

​

Con la molienda seleccionada.

3

 Añadir el agua

​

Por partes, con movimientos en círculo.

6

Disfrutar

 

Quitá el filtro y disfrutá. 

Te recomendamos comenzar con una proporción de 1:18 de café a agua, lo cual garantiza un excelente nivel de extracción total y maximiza el sabor extraído del café molido, con una duración de no más de 5 minutos. 

 

Sugerimos utilizar un método de filtrado manual cómo un Chemex, V60, Kalita Wave o similar, con un ajuste de molienda de 5. 

¿Por qué elegir café de especialidad?

El café de especialidad es un café de mayor calidad. Se cultiva, cosecha y procesa bajo prácticas de mucho cuidado para garantizar un sabor único. Cada taza ofrece trazabilidad directa al productor, así sabés exactamente de dónde viene. Al elegirlo, apoyás comunidades locales, fomentás una economía justa y disfrutás de un café lleno de historia costarricense.

Planta de café Dopo Costa Rica
Isotipo de Dopo

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